Ingredienti

170 g Yogurt greco

100 g Lamponi

25 g Biscotti integrali

20 g Noci

10 g miele

5 g Stevia

qb Colla di pesce

Cheesecake ai lamponi

Sbriciolare i biscotti e le noci nel mixer. Aggiungere il miele e amalgamare con una spatola. Versare il composto in due stampi monodose e compattare con un cucchiaio. Mescolare ricotta e Philadelphia con 20 gocce di Ti.dolcifica e formare un secondo strato sui biscotti. Riscaldare in una pentola i lamponi e il restante dolcificante. Aggiungere la colla di pesce precedentemente ammollata e strizzata. Versare la salsa sulla torta e raffreddare in freezer per 1 ora prima di servire.

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