Ingredienti

120g Uova

120g Polpa di pomodoro

40g Cipolla

qb Basilico

qb Olio E.v.o

qb Sale

Uova al pomodoro

Appassire la cipolla in olio e acqua. Unire la passata, qualche foglia di basilico e lasciar cuocere a fiamma viva per 10 minuti. Aprire le uova e versarle nel pomodoro. Cuocere con il coperchio per 5 minuti a fiamma viva.

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