Tagliare il radicchio e cuocerlo per 5 minuti in padella antiaderente con un filo d’olio e un pochino di sale. Aggiungere in padella anche la zucca cotta al forno. A parte, rompere le uova e sbatterle. Versare le uova in una padella antiaderente e metterle direttamente in forno a 180 gradi per 10 minuti. Aggiungere un pizzico di sale e pepe.
