Per far aderire bene le seppie alla piastra e favorire la cottura aprite le sacche da un lato seguendo la lunghezza. Quando è ben calda(deve uscire un lieve fumo) mettete sulla piastra le seppie pulite e fatele grigliare 5 minuti per lato. I tempi di cottura variano a seconda delle dimensioni delle seppie, ricordate che non devono essere troppo lunghi.
Girate le seppie dall’altro lato e fatele dorare. Quando le seppie sono ben dorate mettetele su di un piatto di portata e spolverizzate con del prezzemolo tritato e servite le seppie arrostite ben calde.