Ingredienti

250g Scorfanoi

100g Pomodorini

10g Olio E.V.O.

qb Sale

qb Prezzemolo

Scorfano alla marinara

Porre in un tegame l’olio, il pomodoro e lo scorfano e cuocere a fiamma bassa con coperchio per 30 minuti. Levare il coperchio e continuare la cottura fino a che il sughetto non si sia ristretto. Prima di servire cospargere con il prezzemolo tritato.

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