In una padella antiaderente con un filo d’olio, saltare lo spicchio d’aglio con i pomodorini lavati e tanto basilico. Rimuovere i pomodorini dalla padella premendoli con un setaccio, estrarre tutto il nettare eliminando le bucce. Scolare la pasta al dente, unirla in padella con il sugo filtrato e completare la cottura aggiungendo la stessa acqua di cottura della pasta. Aggiungere una grattugiata di ricotta salata e altro basilico fresco.
*In caso di intolleranza al glutine utilizzare pasta gluten free
