Ingredienti

200g Vongole

120g Pomodorini

100g Zucchine

80g Spaghetti

50g Rucola

10g Olio E.V.O.

qb Sale

Spaghetti con vongole e zucchine

Far aprire le vongole in un tegame a fuoco medio e con coperchio. Filtrare l’acqua di cottura.
Rosolare in padella l’aglio tritato con l’olio. Aggiungere le zucchine tagliate a julienne e saltare per qualche minuto a fuoco medio. Aggiungere le vongole sgusciate e far insaporire. Lessare e scolare la pasta. Aggiungere i pomodorini e la pasta e saltare a fuoco vivo. Servire spolverando con prezzemolo.

*In caso di intolleranza al glutine utilizzare pasta gluten free

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