Tritare il pollo in un mixer e, separatamente, frullare anche le patate lesse. Unire in una ciotola il pollo, le patate, il parmigiano e il prezzemolo. Creare polpette tonde e infarinarle leggermente. In un tegame, aggiungere un filo d’olio e mettere le polpettine cuocendole per qualche minuto. Girare molto delicatamente le polpette e aggiungere acqua bollente fino a metà dell’altezza delle polpette. Aggiungere il succo di limone e cuocere per altri 10 minuti circa, girandole ogni tanto finchè l’acqua sarà diventata una cremina. A fine cottura aggiungere altro succo di limone. Completare con un pizzico di sale, pepe e semi di papavero.