Ingredienti

200g Fesa di tacchino

250g Zucchine

qb Aglio

qb Olio E.v.o

qb Aceto balsamico

qb Sale

Zucchine grigliate o lesse con affettato di tacchino

Lavate e mondate le zucchine, quindi tagliatele nel senso della lunghezza in fette spesse circa mezzo cm.
Fate scaldare una griglia o piastra sul fuoco, quindi disponeteci sopra le zucchine e cuocetele per circa 5 minuti per lato.
In una ciotola, preparate un’emulsione mescolando gli aromi con olio e aceto.
Man mano che sono pronte, disponete le zucchine su un piatto, ungendole man mano con parte della marinata.
Le zucchine grigliate sono pronte: conditele con l’emulsione rimasta, poi fatele riposare per 1-2 ore prima di servirle perché si insaporiscano ancora di più.
Aggiungete l’affettato di Tacchino e servite.

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