Ingredienti

150g Zucchine

70g Riso carnaroli

10g Olio E.V.O.

qb Sale




Risotto alle zucchine

Mettere in un tegame le zucchine tagliate a tocchetti con l’olio; coprire con coperchio e cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Lessare il riso ed, a cottura, dopo averlo scolato, versarlo nel tegame e mescolare per 5 minuti.

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