Ingredienti

200g Sogliola

10g Pinoli

qb Olio E.v.o

qb Sale

qb Prezzemolo

qb Timo

qb Salvia

qb Erba cipollina

Involtini di sogliola al limone ed erbe aromatiche

Tritare finemente le erbe aromatiche, la buccia di limone e l’aglio; stendere i filetti di sogliola, cospargerli con il composto preparato ed aggiungere i pinoli. Formare delicatamente degli involtini e fermarli con uno stuzzicadenti. Scaldare l’olio in una padella e saltare gli involtini cuocendoli da entrambi i lati.

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