Tagliare a straccetti la fesa di tacchino e passarla nella farina, togliere la farina in eccesso utilizzando un colino. Mettere sul fuoco una padella con un cucchiaio di olio; quando l’olio sarà caldo aggiungere i pezzetti di fesa di tacchino, far cuocere leggermente i due lati per qualche minuto. Aggiungere il succo del limone e dell’arancia e un cucchiaino di miele. Far cuocere per qualche minuto fino a quando il succo non si sarà ristretto e avrà formato una crema densa. Servire caldo.
