Ingredienti

250g Brodo vegetale

150g Funghi champignon

50g Porro

qb Olio E.v.o

qb Sale

Vellutata di porri e funghi

Rosolare con l’olio il porro ed i funghi tagliati, aggiungere le patate tagliate a cubetti ed il brodo. Lasciar cuocere per 30 minuti e, a fine cottura, frullare con il frullatore ad immersione.

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