Ingredienti

100g Brodo vegetale

150g Ceci

qb Aglio

qb Olio E.v.o

qb Sale

qb Rosmarino

Vellutata di ceci

Rosolare l’aglio e il rametto di rosmarino. Aggiungere i ceci lessi e tostare per qualche minuto. Versare il brodo vegetale e cuocere per 15 minuti a fiamma media. Con il frullatore ad immersione, frullare i ceci fino ad ottenere una crema omogenea. Se la consistenza è troppo densa, è possibile aggiungere altro brodo.

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