Ingredienti

150g Carciofi

60g Uova

50g Tonno al naturale

50g Patate

5g Pangrattato

5g Oio E.V.O.

qb Sale

qb Pepe

qb Prezzemolo

qb Limone

Polpette di carciofi e tonno

Lessare le patate. Pulire i carciofi e tagliarli a metà. Rosolare in padella l’aglio, l’olio ed i carciofi.
Aggiungere un bicchiere d’acqua e cuocere per 20 minuti circa. Tritare i carciofi, aggiungere il tonno, l’uovo e la patata cotta, il pangrattato, sale, pepe, prezzemolo e la scorza grattugiata di un limone.
Impastare e formare delle polpette, cuocerle in forno a 180°C per circa 20 minuti e servire.

Scopri le altre ricette