Ingredienti

150g Pesce spada

50g Vino bianco

10g Farina

qb Prezzemolo

qb Limone

qb Olio E.v.o

qb Sale

Pesce spada al vino

Impanare il pesce spada nella farina. Scaldare l’olio in padella e cuocere il pesce spada da entrambi i lati a fuoco medio. Quando il pesce si è dorato da entrambi i lati, aggiungere il vino e lasciarlo sfumare. Servire con il sughetto di cottura e un trito di prezzemolo.

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