Ingredienti

200 g Orata

50 g Zucchine

50 g Carote

20 g Olive verdi

1 Spicchio di aglio

qb Prezzemolo

qb Olio e.v.o.

Filetto di orata alla mediterranea

Pulire e squamare la cernia. Inserire nella pancia l’aglio ed il prezzemolo tritati finemente. Adagiarla in una teglia da forno ed irrorarla con il vino e l’olio. Infornare per 30 minuti a 180°C e servire con il sughetto di cottura.

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